Un passepoil est un cordon entouré de tissu destiné à border un ouvrage. 
Ainsi, on utilise du passepoil pour border un coussin ou bien les bords d'un manteau par exemple.

Il permet de souligner des bords et des coutures. C’est la raison pour laquelle son coloris ou sa matière sont souvent contrastants. Pour coudre du passepoil, l’aiguille doit piquer le plus près du cordon sans le transpercer.

On ne peut pas faire ça avec le pied presseur standard.

Utiliser un pied pour coudre les fermetures éclairs (appelé aussi pied ganseur) ou un pied spécial pour poser le passepoil.

Le pied pour poser la fermeture éclair va prendre appui sur le bord du bourrelet et coudre tout près du cordon. Pour s’approcher au plus près du cordon, sur beaucoup de machines, on peut déplacer l’aiguille latéralement.